Đại học Quốc tế - Nghiên cứu quy trình sản xuất bột và tinh bột khoai lang dùng cho chế biến thực phẩm

Sản phẩm

Thứ Sáu, 01/06/2018

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột và tinh bột khoai lang dùng cho chế biến thực phẩm

Cơ quan quản lý đề tài: Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Đồng Tháp
Đơn vị thực hiện đề tài: Trường đại học Quốc tế
Chủ nghiệm đề tài: PGS.TS. Phạm Văn Hùng - Khoa Công nghệ Sinh học
ĐT cơ quan: 028-37244270-Ext: 3890
Email: pvhung@hcmiu.edu.vn

Mục tiêu chung của đề tài:

- Nghiên cứu và chuyển giao quy trình sản xuất bột khoai lang tím và tinh bột khoai lang

Mục tiêu cụ thể:

- Nghiên cứu các thông số công nghệ trong sản xuất sản phẩm bột khoai lang tím ăn liền.
- Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột khoai lang tím ăn liền
- Nghiên cứu các thông số công nghệ trong sản xuất tinh bột khoai lang có hỗ trợ enzyme
- Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất tinh bột khoai lang
- Nghiên cứu tổng hợp và đánh giá hiệu quả công nghệ
- Đào tạo chuyển giao công nghệ

[Trờ về]

Tin khác

Xây dựng và quảng bá mô hình du lịch cộng đồng tại làng KonPring và làng Violắk trên địa bàn huyện KonPlong (31/05)

Nghiên cứu phát triển hệ thống cảnh báo sớm lũ quét trên địa bàn huyện Đắk Hà (31/05)

Hệ thống giám sát cảnh báo cháy rừng thời gian thực ứng dụng cảnh báo không dây (31/05)

Xây dựng hệ thống Viễn y thử nghiệm việc chăm sóc sức khỏe từ xa tại tỉnh Bình Dương (31/05)

Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo cảm biến đo mực nước, bộ lưu trữ dữ liệu và hệ thống thu thập dữ liệu tự động qua mạng 3G/GPRS (31/05)

Xây dựng và phát triển thương hiệu cho một số sản phẩm có sức cạnh tranh trên thị trường: Hoa xứ lạnh, Rượu sim, Cá tầm trên địa bàn Kon Plong (31/05)

Xưởng chế biến sâm Ngọc Linh (31/05)